ACQUA DI ROSE (GOL AB)

ACQUA DI ROSE (GOL AB)

È forse tra gli aromi più caratteristici e tipici dell’Iran, usatissimo in pasticceria; viene estratto nelle città di Qamsar e Naisar, vicino a Kashan, con antichi procedimenti. Il tipo alimentare viene venduto negli alimentari di prodotti iraniani e se tenuta al fresco mantiene il suo aroma anche per anni. Si tratta di un’essenza usata per aromatizzare sciroppi, dolci e budini; talvolta
è abbinata all’acqua di fiori di arancio dall’aroma più fruttato e intenso.

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