INGREDIENTI PER 4 PERSONE

• 100 g di farina di riso
• 100 g di zucchero
• 3 semi di cardamomo (facoltativo)
• Acqua di rose (2 cucchiai facoltativa)

PREPARAZIONE
Scaldate in una pentola il latte, incorporatevi lentamente la farina di riso e lo zucchero. Aromatizzate con i semi di cardamomo e/o l’acqua di rose se graditi. Continuate a cuocere mescolando finché la farina non sarà ben cotta e il Fereni inizia a addensarsi. Scodellate in coppette individuali e servite caldo o freddo guarnito con cannella in polvere e mandorle o pistacchi tritati finemente.